Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Peperoni Rossi 3 ==== Pomodori 3 ==== Zucchine 3 ==== Patate 2 ==== Melanzane ==== Basilico ==== Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio ==== Formaggio Grattugiato ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Affettate e lasciate sotto sale le melanzane perchÈ perdano l’amaro; tagliate a rondelle patate sbucciate, pomodori spellati e zucchine; dividete a falde i peperoni. Ungete d’olio una pirofila, disponetevi le verdure a strati, cospargendo ognuno con sale, pepe, basilico e prezzemolo tritati e formaggio. Irrorate d’olio, coprite con un foglio di alluminio e cuocete nel forno a 170 gradi per un’ora e mezza. A un quarto d’ora dal termine, togliete la carta e fate dorare la superficie.