Ingrediente principale:

Zucca

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Zucca 5 ==== Patate 6 ==== Bacche Di Ginepro 2 Spicchi di Aglio ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Pangrattato ==== Sale Marino

Preparazione:

Sbucciare la zucca e infornarla per 20 minuti a 250 gradi. Lessare le patate. Preparare un trito d’aglio e rosmarino e farlo soffriggere leggermente nell’olio. Passare le patate nello schiacciapatate, aromatizzare la purea col soffritto e sale ed amalgamarla con la polpa di zucca. Mettere il composto in una teglia unta d’olio e cospargere di pangrattato e bacche di ginepro pestate nel mortaio. Infornare per 20 minuti a 200 gradi.