Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Zucchine 1 ==== Cipolla 1 ==== Carota 1/2 Costa ==== Sedano 2 ==== Uova 50 Grammi di Formaggio Parmigiano 1 Tazza ==== Besciamella 20 Cl di Latte ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Tritate finemente carota, cipolla e sedano. Tagliate a tocchetti le zucchine e durante la cottura bagnate con del brodo. Salate e fate raffreddare. Sbattere le uova e il parmigiano e unire alle zucchine passate al setaccio, incorporate la besciamella e versate tutto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocete per 30-40 minuti a 200 gradi senza aprire mai lo sportello del forno.