Ingrediente principale:

Sgombro

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Sgombro In Scatola 400 Grammi di Carote 1 Manciata ==== Prezzemolo 1 Cucchiaio di Senape 2 Cucchiai di Aceto Di Vino 4 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Pizzichi ==== Sale Fino 1 Pizzico di Sale Grosso

Preparazione:

Raschiate le carote e bollitele in un litro di acqua fredda e il sale grosso. Fate cuocere per 30 minuti. Togliete le carote e, appena tiepide, tagliatele a dischetti in una insalatiera. Conditele con sale, aceto, olio, prezzemolo tritato e senape. Mescolate bene. Mettete su un piatto 4 porzioni di sgombro e unite l’insalata di carote.