Ingrediente principale:

Sogliola

Persone:

6

Ingredienti:

1 ==== Sogliola Da 1000 G 2 ==== Cipolle 24 ==== Cozze 1 ==== Limone 50 Grammi di Burro ==== Prezzemolo 1 Bottiglia ==== Sidro

Preparazione:

Prendete una terrina e sul fondo metteteci il burro a pezzi, cospargendoci sopra le cipolle e il prezzemolo tritati; poi mettete la sogliola dopo averla bagnata con il succo di limone. Salate, pepate e aggiungete le cozze sgusciate, coprite con il sidro e lasciate cuocere per 30 minuti. Servite il pesce con il sugo di cottura.