Ingrediente principale:

Sogliola

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Filetti Di Sogliola 150 Grammi di Yogurth Bianco Compatto 8 Cl di Latte 2 Cucchiai di Pepe Verde In Grani ==== Sale

Preparazione:

In un tegame largo a sufficienza per contenere tutto il pesce far bollire il latte con il pepe e unire i filetti di sogliola. Salarli e cuocerli a fuoco moderato per circa 15 minuti rigirandoli senza romperli. Levare il pesce dal fuoco e tenerlo in caldo. Aggiungere lo yogurth al fondo di cottura e farlo addensare a fuoco basso. Disporre i filetti di sogliola su un piatto da portata e coprirli con la salsa allo yogurth.