Ingrediente principale:

Sogliole

Persone:

4

Ingredienti:

4 Sogliole 1 Uovo 80 Grammi di Burro Pangrattato 1 Limone Prezzemolo Sale

Preparazione:

Far scongelare le sogliole, pulirle, diliscarle, lavarle e asciugarle. Passarle nell’uovo sbattuto con il sale e 30 g di burro fuso e nel pangrattato. Friggerle nel restante burro, cospargerle con abbondante prezzemolo tritato, spruzzarle con il succo di limone e servire.