Ingrediente principale:

Sogliole

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Sogliole 25 Grammi di Burro 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 3 ==== Scalogni 1 Mazzetto di Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Tritare insieme gli scalogni e il prezzemolo. Preparare una teglia con olio e uno strato di trito, su cui porre le sogliole. Salare, pepare e coprire con un ulteriore strato di trito. Distribuire il burro a tocchetti, aggiungere il vino e mettere in forno preriscaldato a 170 gradi per 25 minuti.