Ingrediente principale:

Sogliole

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Sogliole 50 Grammi di Burro ==== Farina 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Alcune Gocce ==== Succo Di Limone ==== Prezzemolo Tritato ==== Sale

Preparazione:

Spellate le sogliole incidendo la coda con un coltello affilato, prendendo un capo e tirando lentamente verso la testa. Infarinatele e mettetele in una padella con il burro. Bagnate con il vino e qualche goccia di limone e salate. Fate asciugare e servite con prezzemolo tritato.