Ingrediente principale:

Sogliole

Persone:

4

Ingredienti:

4 Sogliole 50 Grammi di Burro Farina 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Alcune Gocce Succo Di Limone Prezzemolo Tritato Sale

Preparazione:

Spellate le sogliole incidendo la coda con un coltello affilato, prendendo un capo e tirando lentamente verso la testa. Infarinatele e mettetele in una padella con il burro. Bagnate con il vino e qualche goccia di limone e salate. Fate asciugare e servite con prezzemolo tritato.