Ingrediente principale:

CaffË Ristretto

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Latte 4 Tazzine ==== CaffË Ristretto 4 Cucchiai di Zucchero 1 Cucchiaino ==== Rum 2 ==== Albumi D’uovo 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Scaldare senza far bollire il latte con il caffË, lo zucchero ed il rum. Lasciar raffreddare e versare in una vaschetta di alluminio e congelare per 1 ora nel freezer. Montare gli albumi a neve ed unirli al composto rassodato e sbriciolato. Frullare il tutto e rimettere il composto nella vaschetta e questa nel congelatore per circa 2 ore fino al momento di servire.