Ingrediente principale:

Sauternes

Persone:

4

Ingredienti:

1 Bottiglia ==== Vino Sauternes 20 Cl di Acqua 250 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Creme Fraiche (o Panna Liquida)

Preparazione:

Versare il vino e l’acqua in una pentola e posarla sul fuoco ma solo per far intiepidire il vino. Incorporare lo zucchero alla panna con una frusta, mescolare bene e aggiungerlo al vino tiepido. Passare al mixer 2/3 minuti, poi versare nella sorbettiera. Sar‡ pronto quando ha un aspetto gelato ma morbidamente cremoso.