Ingrediente principale:

Melone

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Polpa Di Melone 100 Grammi di Zucchero 1/2 ==== Albume D’uovo

Preparazione:

Bollire per 2-3 minuti 10 cl di acqua con lo zucchero. Frullare la polpa di melone e unirla allo sciroppo di zucchero amalgamandola bene. Mettere il composto nel freezer per 3 ore rigirandolo ogni 20-30 minuti. Unire il 1/2 albume di uovo montato a neve e rimettere in freezer fin quando tutto sar‡ ben gelato, girando sempre ogni 30 minuti. Servire in coppette ben fredde.