Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

4

Ingredienti:

1 Tazza ==== CaffË Forte 250 Grammi di Latte 3 ==== Uova 130 Grammi di Zucchero 2 Cucchiai di Maizena ==== Burro

Preparazione:

Mettere in una casseruola i 3 tuorli e lo zucchero e sbattere con una forchetta. Poi unire il latte e il caffË. Aggiungere la maizena disciolta in poca acqua. Porre su fuoco medio e far addensare. Mescolando continuamente, togliere il composto dal fuoco e far raffreddare. Imburrare uno stampo da soufflÈ e montare a neve ben soda gli albumi. Incorporarli delicatamente al composto e versarlo nello stampo. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti senza mai aprire lo sportello. Servire subito.