Ingrediente principale:

Cioccolato

Persone:

4

Ingredienti:

80 Grammi di Cioccolato Da Copertura 1 Bicchiere di Latte 30 Grammi di Fecola 50 Grammi di Zucchero 5 ==== Uova ==== Zucchero A Velo ==== Burro

Preparazione:

In una casseruola, a bagnomaria, fondere il cioccolato con 2 cucchiai di acqua e cuocere per 5 minuti. Diluire la fecola nel latte fatto bollire con lo zucchero e unire al cioccolato fuso. Cuocere, mescolando, finchÈ il composto sar‡ denso. Levare dal fuoco, aggiungere 4 tuorli e far intiepidire. Montare a neve 5 albumi e incorporarli delicatamente. Versare il tutto in uno stampo imburrato e cosparso di zucchero a velo. Infornare a 180 gradi per 30 minuti. Servire immediatamente.