Ingrediente principale:
Castagne
Persone:
4
Ingredienti:
200 Grammi di Castagne Secche 3 Mele Zucchero 2 Cucchiai di Miele 2 Cucchiai di Maraschino Latte Burro 50 Grammi di Uvetta Sultanina Finocchietto Selvatico 4 Uova Sale 1 Bustina Vaniglina
Preparazione:
Mettere a bagno le castagne per 1 notte. Coprirle di latte, unire un po’ di finocchietto, poco sale e cuocere finchÈ saranno disfatte. Cuocere le mele per 20 minuti con 3 cucchiai di zucchero. Passare mele e castagne e cuocerle per 10’ con 60 g di burro fuso, miele, maraschino e vaniglina. Fuori dal fuoco incorporare i tuorli d’uovo, l’uvetta e gli albumi a neve. Versare in stampo imburrato e cuocere a bagnomaria in forno a 180 gradi per 40 minuti.