Ingrediente principale:

Groviera

Persone:

4

Ingredienti:

3 ==== Uova 75 Grammi di Formaggio Groviera 40 Grammi di Burro 40 Grammi di Farina 40 Cl di Latte 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Preparare una salsa besciamella molto densa con burro, farina, latte e un pizzico di sale. Unire poi il formaggio e i 3 tuorli di uovo, amalgamare e aggiungere gli albumi montati a neve. Versare tutto in uno stampo imburrato e cuocere a temperatura moderata per 1/2 ora. Non aprire il forno durante la cottura.