Ingrediente principale:
Gamberetti
Persone:
4
Ingredienti:
50 Grammi di Burro 50 Grammi di Farina 50 Cl di Brodo Di Pesce 150 Grammi di Polpa Di Granchio 100 Grammi di Gamberetti Sgusciati 1/2 Bicchiere di Latte 4 ==== Uova
Preparazione:
Preparare una besciamella con il burro, la farina e il brodo di pesce caldo. Frullare la polpa di granchio con i gamberetti e il latte. Unire il composto alla besciamella e aggiungere 4 tuorli e 4 albumi montati a neve. Cuocere in forno caldo a 190 gradi per 35-40 minuti.