Ingrediente principale:

Grand Marnier

Persone:

4

Ingredienti:

2 Bicchierini ==== Grand Marnier 100 Grammi di Zucchero 4 ==== Tuorli D’uovo 3 ==== Albumi D’uovo 25 Cl di Panna Montata

Preparazione:

Porre i tuorli e lo zucchero in una casseruola, sbatterli alcuni minuti poi unire 1 bicchierino di liquore e cuocere a bagnomaria a fuoco basso. Mescolare sempre finchÈ il composto sar‡ raddoppiato di volume. Levare dal fuoco e raffreddare mescolando. Unire il resto del liquore, gli albumi montati a neve sodissima, la panna e amalgamare delicatamente. Versare il soufflÈ in uno stampo e porlo in freezer per 2 ore prima di servire. Per sformarlo immergere lo stampo pochi istanti in acqua calda.