Ingrediente principale:

Broccoletti

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 500 Grammi di Broccoletti Surgelati ==== Formaggio Grattugiato 1 Noce ==== Burro 4 Cucchiai di Panna 1 ==== Cipolla 3 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Sbollentate i broccoletti per 10 minuti in acqua salata. In una padella scaldate tre cucchiai d’olio con una noce di burro, fatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi i broccoletti ben scolati. Mescolate, spruzzateli con quattro cucchiai di panna e, dopo 10 minuti, frullate il tutto. Regolate sale e pepe. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli, conditeli con la crema di broccoletti e il formaggio. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Velletri Bianco DOC, Gravina DOC.