Ingrediente principale:

Pistacchi

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 1 Bustina ==== Zafferano 2 Cucchiai di Pistacchi Sgusciati 80 Grammi di Burro Abbondante ==== Sale 1 Manciata ==== Pepe ==== Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione:

Far bollire abbondante acqua salata con la bustina di zafferano poi buttarvi gli spaghetti, che diventeranno gialli, e cuocerli al dente. Intanto frullare i pistacchi e mescolarli con il burro ammorbidito e con una manciata di pepe. Con questa salsa condire gli spaghetti e spolverizzarli con il grana grattugiato.