Ingrediente principale:

Ricci Di Mare

Persone:

4

Ingredienti:

320 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 12 ==== Ricci Di Mare (polpa) ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Prezzemolo ==== Sale

Preparazione:

Lessare in ac ua salata gli spaghetti molto al dente e frattanto imbiondire l’aglio nell’olio. Scolare la pasta, tuffarla nell’intingolo di aglio e olio con qualche cucchiaio d’acqua di cottura e unire la polpa di riccio, mantecando per un solo minuto. Rifinire con prezzemolo finemente tritato e servire.