Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

6

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 200 Grammi di Prosciutto Cotto 1 ==== Carota 1 ==== Scalogno 60 Grammi di Burro 1/2 Bicchierino ==== Vino Rosso 1/2 Bicchierino ==== CaffË Lungo 4 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato ==== Sale ==== Pepe 1 Costa ==== Sedano

Preparazione:

Soffriggere carota, sedano e scalogno tritati nel burro. Unire il prosciutto tritato e far insaporire per 15 minuti, versare il vino e far evaporare. Salare, pepare e unire il caffË. Cuocere per altri 5 minuti. Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con il grana e con il sugo al caffË. Mescolare e servire ben caldi.