Ingrediente principale:

Radicchio Di Treviso

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 4 Cespi ==== Radicchio Di Treviso 1/2 ==== Cipolla 150 Grammi di Formaggio Fontina 1/2 Bicchiere di Panna ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Noce Moscata ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lavate con cura il radicchio e tagliatelo a listarelle, quindi passatelo in un tegame in cui avrete gi‡ fatto appassire la cipolla tritata con alcuni cucchiai di olio. Portate a cottura la verdura lasciandola stufare a tegame coperto e fiamma bassa; prima di spegnere insaporite con sale e una buona macinata di pepe fresco. Nel frattempo lessate gli spaghetti al dente, scolateli e passateli nel tegame con il radicchio. Spadellateli amalgamandoli con la panna e la fontina tagliata a dadolini e insaporite con un po’ di noce moscata grattugiata.