Ingrediente principale:
Radicchio Di Treviso
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 4 Cespi Radicchio Di Treviso 1/2 Cipolla 150 Grammi di Formaggio Fontina 1/2 Bicchiere di Panna Olio D’oliva Extra-vergine Noce Moscata Sale Pepe
Preparazione:
Lavate con cura il radicchio e tagliatelo a listarelle, quindi passatelo in un tegame in cui avrete gi‡ fatto appassire la cipolla tritata con alcuni cucchiai di olio. Portate a cottura la verdura lasciandola stufare a tegame coperto e fiamma bassa; prima di spegnere insaporite con sale e una buona macinata di pepe fresco. Nel frattempo lessate gli spaghetti al dente, scolateli e passateli nel tegame con il radicchio. Spadellateli amalgamandoli con la panna e la fontina tagliata a dadolini e insaporite con un po’ di noce moscata grattugiata.