Ingrediente principale:

Pancetta

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Uova ==== Pasta Tipo Spaghetti ==== Sale ==== Pepe ==== Noce Moscata ==== Formaggio Grattugiato ==== Pancetta Affumicata (o Bacon) Poco ==== Burro

Preparazione:

Sbattete 2 uova nella terrina in cui poi servirete gli spaghetti, aggiungete sale, pepe, noce moscata e formaggio grattugiato a volont‡. Mentre l’acqua bolle fate ben rosolare nel burro della pancetta affumicata o del bacon a cubetti. A questo punto mettete il bacon con un po’ del burro di cottura nella salsa di uova e mescolate il tutto. Quando gli spaghetti saranno cotti conditeli col sugo e spolverateli con formaggio grattugiato.