Ingrediente principale:

Vongole

Persone:

6

Note:

Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

Ingredienti:

600 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 2000 Grammi di Vongole 260 Grammi di Pomodori Pelati 6 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Aglio ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Dopo aver lavato le vongole, metterle sul fuoco in un pentolone senz’acqua, girarle spesso per far uscire il sugo. Conservare il sugo e sgusciarle. Rosolare nell’olio l’aglio schiacciato e non appena dorato toglierlo e versare i pelati, aggiungere il sugo delle vongole con sale e pepe, infine lasciar cuocere per 40 minuti. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e condire con il sugo.