Ingrediente principale:

Ortiche

Persone:

4

Ingredienti:

Abbondante ==== Ortica ==== Pasta Tipo Spaghetti

Preparazione:

Si prende l’ortica stessa (abbondante) la si mette a lessare per una decina di minuti, finchÈ non diviene tenera tenera (anche perchÈ deve perdere il liquido urticante), poi la si scola e non si butta via l’acqua in cui ha bollito, bensÏ la si usa per cuocervi gli spaghetti. Quando sono cotti si prende l’ortica e la si butta in pentola, tagliuzzandola un po’.