Ingrediente principale:
Acciughe Fresche
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 150 Grammi di Acciughe Fresche 80 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro ==== Olio D’oliva ==== Sale
Preparazione:
Dopo aver lavato e spinato le acciughe, fate un soffritto in una terrina con del burro, un po’ d’olio e le acciughe stesse, con molta lentezza. Unite al tutto la salsa di pomodoro e, dopo qualche minuto, togliete dal fuoco la salsa cosÏ ottenuta. Cuocete come al solito gli spaghetti a parte bene al dente, ed in acqua salata, scolateli e conditeli con la salsa alle acciughe. Non Ë consigliabile aggiungere parmigiano grattugiato.