Ingrediente principale:

Lenticchie

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 100 Grammi di Lenticchie Rosse 1 Cespo ==== Insalata Catalogna 1 ==== Cipolla 4 Cucchiai di Olio D’oliva 50 Grammi di Noci ==== Sale

Preparazione:

Sciacquare le lenticchie e lessarle per 20 minuti. Mondare la catalogna, lavarla, sgrondarla e tagliarla a pezzetti. Scottarla per 5 minuti in acqua bollente salata. Dorare la cipolla affettata in 4 cucchiai d’olio, unirvi le lenticchie e la catalogna e far insaporire per alcuni minuti. Sgusciare le noci e tritare i gherigli, aggiungerli al sugo e aggiustare di sale. Lessare gli spaghetti, scolarli e condirli con il sugo preparato.