Spaghetti Di Farro Al Nero Di Seppia

Ingrediente principale:

Seppie

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti Di Farro 2 Seppie Medie Col Nero Aglio Prezzemolo 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro Olio D’oliva Extra-vergine Sale Peperoncino

Preparazione:

Pulire e lavare le seppie salvando le sacche col nero. Tritare finemente aglio prezzemolo, peperoncino e rosolare il trito delicatamente nell’olio per 1-2 minuti; unire le seppie a striscioline; farle saltare 5-6 minuti, quindi unire, stemperandole subito, le sacche del nero; mescolare e unire un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Lessare gli spaghetti, scolarli al dente e unirli alla seppia.