Ingrediente principale:

Uova Di Lompo

Persone:

4

Ingredienti:

380 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 1 Spicchio di Aglio 1 Ciuffo ==== Prezzemolo 2 Cucchiai di Uova Di Lompo 4 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Limone ==== Sale ==== Pepe Nero

Preparazione:

Lessare molto al dente gli spaghetti. Tritare finemente prezzemolo e aglio. Scaldare l’olio, unire gli spaghetti, il trito di prezzemolo e aglio e le uova di lompo. Amalgamare bene gli ingredienti e togliere dal fuoco. Spolverizzare con pepe nero macinato al momento e spruzzare con poche gocce di limone.