Ingrediente principale:

Uova Di Lompo

Persone:

4

Ingredienti:

380 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 1 Spicchio di Aglio ==== Prezzemolo 2 Cucchiai di Uova Di Lompo 4 Cucchiai di Olio D’oliva Alcune Gocce ==== Limone ==== Sale ==== Pepe Nero

Preparazione:

Lessare, molto al dente, gli spaghetti. Tritare finemente il prezzemolo con l’aglio. Scaldare l’olio, unire gli spaghetti ben scolati, il trito di prezzemolo e le uova di lompo. Mescolare bene e ritirare subito il recipiente. Spolverizzare con una generosa dose di pepe nero macinato al momento, spruzzare con poche gocce di limone e servire subito.