Ingrediente principale:

Polipo

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 800 Grammi di Polipo 1 Scatola ==== Pomodori Pelati 2 Spicchi di Aglio ==== Peperoncino 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 1 Manciata ==== Prezzemolo Tritato ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale

Preparazione:

In una casseruola fate soffriggere nell’olio d’oliva extra-vergine l’aglio schiacciato e il peperoncino, quando Ë caldo immergete il polipo e fate rosolare. Bagnate con il vino, aggiungete il pomodoro, coprite con il coperchio e fate cuocere per 35 minuti. Tagliate a pezzetti il polipo e mettetelo nel sugo. Cuocete gli spaghetti e conditeli con il sugo, il polipo e una manciata di prezzemolo tritato. Non salate il polipo.