Ingrediente principale:

Zafferano

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 100 Grammi di Burro 1/2 ==== Cipolla 1 Bustina ==== Zafferano 1 Spolverata ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata. Mentre la pasta cuoce, affettare al velo la cipolla e farla appassire nel burro a fuoco dolcissimo. Quando sar‡ dorata spegnere il fuoco, unire lo zafferano e 1 cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Scolare gli spaghetti e condirli con la salsa e una spolverata di parmigiano.