Ingrediente principale:

Zafferano

Persone:

4

Ingredienti:

320 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 1 ==== Scalogno 1 Bustina ==== Zafferano 2 ==== Pomodori Pelati ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Fate appassire lo scalogno tritato sottile in poco olio. Aggiungete i pomodori schiacciati con la forchetta, aggiustate di sale e fate cuocere pochi minuti. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata rimettetela nella pentola con qualche cucchiaio di acqua di cottura nella quale avrete stemperato lo zafferano (attenzione a non fare grumi). Fate prendere colore e passate nella padella del condimento. Saltate e servite ben caldo.