Ingrediente principale:
Zucchine
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 6 Zucchine 1 Uovo 1 Cipolla 1 Spicchio di Aglio Olio D’oliva Sale Pepe Alcune Foglie Menta
Preparazione:
Far dorare l’aglio con l’olio in una padella, poi eliminarlo e lasciar imbiondire la cipolla affettata sottilmente. Unirvi poi le zucchine tagliate a rondelle e cuocere a fuoco moderato per 20-30 minuti aggiungendo un po’ di acqua se necessario. Cuocere la pasta, versarla nella padella, aggiungere l’uovo e mescolare rapidamente perchÈ si rapprenda. Servire caldo, ornando i piatti con una foglia di menta.