Ingrediente principale:

Prosciutto Cotto

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Spaghettini 6 Cucchiai di Panna 4 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato 4 Fettine ==== Prosciutto Cotto 4 ==== Tuorli D’uovo 1 Bustina ==== Zafferano 1 Cucchiaino ==== Curry In Polvere ==== Sale

Preparazione:

Cuocere gli spaghetti al dente in acqua salata. Intanto tritare il prosciutto, metterlo in una casseruola, unire la panna, il grana, lo zafferano, il sale e 1 cucchiaino di curry, precedentemente sciolto con un po’ d’acqua di cottura della pasta. Amalgamare bene e mettere il composto su fiamma bassa a scaldare. Non appena intiepidito, toglierlo dal fuoco unire i tuorli, mescolare bene e condirvi la pasta.