Ingrediente principale:
Vitello
Persone:
4
Ingredienti:
750 Grammi di Spezzatino Di Vitello 2 Uova Pangrattato 60 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Bicchiere di Latte Sale Pepe
Preparazione:
Sbattere le uova in una terrina con il sale, immergervi lo spezzatino e passarlo nel pangrattato. Far sciogliere in una padella il burro con l’olio, adagiarvi la carne e farla dorare da ogni lato. Bagnare con il latte, salare, pepare, far cuocere coperto a fuoco basso per circa un’ora e servire caldo.