Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

750 Grammi di Spezzatino Di Vitello 2 ==== Uova ==== Pangrattato 60 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Bicchiere di Latte ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Sbattere le uova in una terrina con il sale, immergervi lo spezzatino e passarlo nel pangrattato. Far sciogliere in una padella il burro con l’olio, adagiarvi la carne e farla dorare da ogni lato. Bagnare con il latte, salare, pepare, far cuocere coperto a fuoco basso per circa un’ora e servire caldo.