Ingrediente principale:
Carne
Persone:
4 Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Ingredienti:
1000 Grammi di Carne 500 Grammi di Patate 250 Grammi di Trito Composto Da Cipolla, Sedano, Carota E Pancetta 200 Grammi di Salsa Di Pomodoro 1 Mazzolino Timo E Alloro 1 Spicchio di Aglio Olio D’oliva Sale
Preparazione:
Far rosolare con olio il trito di cipolla, sedano, carota e pancetta. Unire la carne tagliata a tocchetti, aggiungere la salsa di pomodoro, l’aglio, il mazzolino di timo e alloro, e lasciar crogiolare a fuoco lento per 20 minuti circa. Unire le patate pelate e tagliate a cubetti, coprire con acqua, aggiustare di sale e terminare lentamente la cottura a recipiente coperto.