Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Carne Di Manzo Tagliata A Dadi 1 ==== Carota 3 Coste ==== Sedano 2 ==== Zucchine 2 ==== Cipolle 1 Bicchiere di Vino Bianco 1/2 Bicchiere di Vino Marsala ==== Brodo ==== Burro 4 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Scaldare in una casseruola l’olio e 40 g di burro; farvi rosolare la carne, bagnarla col marsala e col vino bianco e lasciarlo evaporare. Salare, bagnare con qualche mestolo di brodo e mettere in forno caldo a 230 gradi per 2 ore. Intanto mondare e lavare tutte le verdure, tagliarle a pezzi e unirle alla carne. Unire ancora un po’ di brodo e continuare la cottura per 45 minuti.