Ingrediente principale:

Agnello

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Bocconcini D’agnello 1 ==== Cipolla ==== Aglio ==== Mentuccia 2 ==== Carciofi 2 ==== Limoni ==== Vino Bianco Secco 1 Mestolo ==== Brodo ==== Farina ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Imbiondire un trito d’aglio e prezzemolo nell’olio; unire i bocconcini di carne infarinati, farli rosolare, sfumare col vino e far evaporare. Unire i cuori di carciofo mondati, lavati in acqua acidulata e tagliati a fettine; unire un mestolo di brodo, sale, pepe, mentuccia, coprire e portare a cottura unendo ancora brodo e due fettine di limone.