Ingrediente principale:
Maiale
Persone:
4
Ingredienti:
600 Grammi di Spezzatino Di Maiale 1000 Grammi di Piselli Freschi 1 Scatola Pomodori Pelati 1 Bicchiere di Vino Rosso Burro 1 Cipolla 1 Spicchio di Aglio Olio D’oliva Sale Pepe
Preparazione:
Soffriggete in olio e burro un battuto di cipolla con uno spicchio d’aglio. Unite lo spezzatino, fatelo rosolare, quando ha preso colore salate e pepate. Bagnate con un bicchiere di vino rosso, lasciatelo evaporate poi unite i pelati passati e i piselli freschi sgranati. Cuocete per circa un’ora. Passate lo spezzatino sul piatto da portata caldo e servitelo. Vini di accompagnamento: Dolcetto D’Alba DOC, Rosso Conero DOC, Taburno Piedirosso DOC.