Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Pollo 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 250 Grammi di Pomodori Pelati 40 Grammi di Burro 1 ==== Limone ==== Brodo ==== Farina ==== Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliate il pollo in otto pezzi regolari, infarinateli leggermente e fateli colorire a fuoco vivo nel burro. Bagnateli con il vino, lasciate evaporare e continuate la cottura versando ogni tanto del brodo caldo. Salate, pepate. Aggiungete i pelati, riducete la fiamma e portate a cottura a fuoco medio. Alla fine, aggiungete un trito finissimo di prezzemolo e buccia di limone tritati. Mescolate e servite subito.