Ingrediente principale:

Ananas

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Formaggio Fontina 200 Grammi di Peperoni Rossi 200 Grammi di Prosciutto Crudo (fette Da 200 G) 200 Grammi di Ananas Fresco 4 ==== Cipolle 1 ==== Uovo ==== Crescione ==== Pangrattato ==== Basilico ==== Farina ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Sbollentate per alcuni minuti peperone e cipolle. Lasciateli raffreddare. Tagliate tutti gli ingredienti a cubetti di circa due centimetri e infilateli sugli spiedini alternando peperone, cipolla, basilico, prosciutto, ananas e fontina. Alla fine infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza. In una terrina sbattete l’uovo insaporito con sale e pepe, passatevi gli spiedini, sgocciolateli e poi rigirateli velocemente nel pangrattato. Friggeteli in olio caldo, asciugateli su carta da cucina e servite a tavola adagiati su un letto di crescione. Vini di accompagnamento: Valle D’Aosta M¸ller-Thurgau DOC, Aquileia Traminer DOC, Frascati ‘Novello’ DOC.