Ingrediente principale:

Agnello

Persone:

4

Ingredienti:

700 Grammi di Agnello In Bocconcini Grandi 16 Foglie ==== Alloro Fresco 1 Rametto di Rosmarino 1/2 ==== Limone ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Preparare 8 spiedini infillzando i bocconcini di carne alternati alle foglie d’alloro. Preparare un’emulsione con olio, succo di limone, sale, pepe. Cuocere lentamente allo spiedo la carne spennellandola spesso con un rametto di rosmarino intinto nell’emulsione.