Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Carciofi 100 Grammi di Pancetta 1 Spicchio di Aglio 2 Mestoli ==== Brodo Di Dado ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Sale ==== Prezzemolo ==== Pepe

Preparazione:

Tagliare i carciofi in spicchi, infilarli su 4 spiedini, alternandoli con pezzettini di pancetta. Rosolare gli spiedini in olio, burro e aglio pestato, bagnarli con il brodo, salare, pepare e cuocere coperti a fuoco dolce per 45 minuti. Unire alla fine un trito di prezzemolo.