Ingrediente principale:

Dragoncello

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Seppioline 4 ==== Capesante 4 ==== Moscardini 4 Fettine ==== Bacon 20 Grammi di Burro ==== Pepe Rosa ==== Dragoncello ==== Cognac ==== Sale

Preparazione:

Pulite le seppioline, i moscardini e le capesante, avvolgete queste ultime nelle fettine di bacon. Infilzate gli ingredienti su 4 spiedini alternandoli. Sciogliete il burro in una padella, fatevi rosolare gli spiedini rigirandoli da tutti i lati, bagnate con un bicchierino di Cognac, fatelo evaporare, unite qualche foglia di dragoncello tritato e un cucchiaio di pepe. Regolate di sale, cuocete ancora per 5 minuti e servite.