Ingrediente principale:

Prugne Secche

Persone:

4

Ingredienti:

16 ==== Prugne Secche Senza Nocciolo 16 ==== Mandorle Tostate Salate 8 Listarelle ==== Pancetta Affumicata 1 ==== Pompelmo

Preparazione:

Ammorbidire le prugne per 2 ore in acqua tiepida, poi sgocciolarle ed asciugarle. Porre una mandorla all’interno di ogni prugna, poi avvolgerla in 1/2 listarella di pancetta. Infilzare quindi a 2 a 2 le prugne su 8 stecchini di legno, adagiare su una placca e porre in forno gi‡ caldo per 15 minuti, girando spesso. Presentare gli spiedini caldi, infilando la base di ogni stecchino in un pompelmo posto in una coppa.