Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Manzo Macinato 3 ==== Uova 2 Cucchiai di Formaggio Pecorino Grattugiato 3 Ciuffi di Prezzemolo 4 Cucchiai di Pangrattato Poco ==== Latte ==== Farina Abbondante ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe ==== Pane

Preparazione:

Impastare la carne con il pecorino, il prezzemolo tritato, 4 cucchiai di pangrattato, 1 uovo, sale e pepe. Ammorbidire con poco latte, formare delle polpettine grandi come una noce e passarle nella farina. Tagliare il pane a fettine del diametro delle polpette. Infilare in 4 stecchini le polpette alternandole al pane. Passare gli spiedini nelle uova sbattute e nel pangrattato quindi friggerli in abbondante olio.