Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Zucchine 400 Grammi di Melanzane 400 Grammi di Peperoni 200 Grammi di Cipolle 4 Cucchiaini ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe ==== Prezzemolo Tritato ==== Erba Cipollina Tritata

Preparazione:

Tagliate a fette spesse le zucchine e infilzatele su 4 spiedini alternandole alle melanzane a pezzetti, ai peperoni a falde e alle cipolle a spicchi. Metterli in una terrina con l’olio, il sale, il pepe e le erbe. Lasciarli marinare per 20 minuti, quindi cuocerli sulla griglia ben calda.