Ingrediente principale:

Spinaci

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Spinaci 60 Grammi di Burro 60 Grammi di Formaggio Grana Poco ==== Sale Marino Integrale ==== Pepe Bianco (facoltativo)

Preparazione:

Dopo aver lavato gli spinaci cuocerli a vapore con poco sale per 4 minuti. Gettare via tutta l’acqua e nella stessa pentola bollente rimettere gli spinaci ben caldi; unirvi il formaggio e mantecare col burro crudo gi‡ fatto leggermente sciogliere a temperatura ambiente per 2 ore. Far riposare qualche minuto e servire.